Wer ein guter Griller ist oder noch werden will muß nicht ds gnze Know How des Grillens Auswendig lernen, er muß nur wissen wo er fehlende Informationen bekommt. In dem nächsten Abschnitt beschäftige ich mich mit dem Thema was man alles mit einem Grill zaubern kann. Alle Grillrezepte sind getestet und für genießbar gewertet worden.
| Gericht | lade dir das Bild des Gerichtes auf die Festplatte! | Das Rezept in Kurzform | lad dir das Rezept auf die Festplatte! | Zutaten |
| gegrillte Makrele für 4 Personen | kein Bild verfügbar (Gericht wurde vor dem Foto gegessen.) | Die küchenfertigen Fische innen
und außen waschen, gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen, in
Ringe schneiden. Wein mit Zwiebeln, Gewürzen, gehackten Kräutern,
Salz und Zucker verrühren. Essig und die Hälfte des Öls
zufügen. Die Fische 2 - 3 Stunden darin einlegen.
Zum Grillen Fische mit Küchenkrepp trockentupfen, mit Öl bestreichen, in kleinen Grillkörben vor dem Glutbett befestigen und je nach Größe ca. 10 min pro Seite grillen. |
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| Knoblauchwurst | kein Bild verfügbar (Gericht wurde vor dem Foto gegessen.) | Die Fleischstücke in frisch gepresstem Knoblauch, etwas Olivenöl, einem Rosmarinzweig, einem bisschen Senf, und Pfefferkörnern (ganz oder grob gemahlen) einlegen. Zwei bis drei Tage mit einer Frischhaltefolie zugedeckt im Kühlschrank lagern. Das Fleisch, bevor es auf den Grill kommt, mit Fliessblatt oder Serviette abtupfen. | download |
Olivenöl Rosmarin Senf Pfefferkörner Wurst |
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